河北省永年县南大堡蔬菜市场

邯郸永年县是全国蔬菜十强县和全国无公害蔬菜示范基地县，企业大全搜企网www.QIYE.gd.cn年产鲜菜30亿公斤。该县在扩大蔬菜生产规模的同时，以标准化生产为突破口，积极推进无公害蔬菜标准化体系建设、蔬菜质量体系建设，确保蔬菜产品质量。
永年县南大堡蔬菜批发市场是该县蔬菜产业发展的龙头，是全国蔬菜专业百强市场，被河北省政府命名为“农业产业化龙型经济”。通过该市场，平均每天有500多万公斤无公害蔬菜销往全国各地，今年以来，市场蔬菜检测中心累计检测蔬菜样品6500个，所检测的有机磷和硝酸盐样品合格率分别为99.7%和96%。
谈到蔬菜质量安全，永年县委书记李士杰在接受采访时说：“在蔬菜质量上，我们始终不敢有丝毫马虎，因为蔬菜是永年农民的衣食父母，蔬菜质量又是永年蔬菜产业的发展之本。”
完善的质量检测体系确保超标蔬菜不流入市场
批发市场有固定站，田间地头有流动点，永年县建立起完善的蔬菜质量检测体系，超标蔬菜很难流入市场。
为把好蔬菜上市最后一道关口，各蔬菜批发市场，都建有检测中心。在南大堡市场，配置有2台大型检测设备，并配备4名有上岗资格证书的检测员。检测员每天从所有蔬菜品种中随机抽取样品，及时检测，对检测出的超标蔬菜采取延期上市、就地销毁等措施防止其流入市场。
近日，记者在南大堡蔬菜市场采访时见到，上菜车辆仍络绎不绝，一片繁忙景象。在市场门口，化验员随手拦住一辆菜农送西红柿的三马，从车上不同位置抽出三个西红柿送进化验室进行检验。市场化验室里，几位化验员身着整洁的白色工作服，正紧张地忙碌着，10分钟后，仪器打出的单子上各种农药残留指标一目了然，车主被告知检验合格后，开车进入了市场。
据市场负责人武福安介绍：“蔬菜进市场前须经过检测员抽样，利用农药残留速测仪检测是否超标，蔬菜经速测仪检测合格后，才允许进入市场交易。对于检测超标的蔬菜，使用新上的气相色谱仪测出具体那种农药超标，超标多少，并向送菜车出具检测结果”。今年以来，累计检测蔬菜样品6500个，所检测的有机磷和硝酸盐样品合格率分别为99.7%和96%。
该县在蔬菜主产区，还建立起18所蔬菜质量流动检测站，配备农药残留速测仪，满足了检测员深入田间地头进行产地检测的需要，在实行上市前抽检的同时，实行产地自检，每个蔬菜品种确定几个检测对象，从种植期就进行跟踪检测，并将检测结果及时反馈给农户，指导菜农合理施肥、用药。使全县无公害蔬菜基地检测范围达到全覆盖，从源头上预防了超标蔬菜采收上市。标准化生产奠定蔬菜质量安全基础
目前，该县75万亩蔬菜全部实行无公害、标准化生产，菜农基本掌握了什么蔬菜什么时候施什么肥，什么时候用什么生物农药和低毒农药，人人严格执行标准，做到不盲目、不过量。
该县先后编制了26个符合该县生产实际的无公害栽培技术规程和蔬菜质量标准，并编写成通俗易懂、易操作的技术规范，方便农民掌握。在各无公害生产小区内设立了生产标识牌，标明各小区蔬菜品种的主要无公害栽培技术要点、技术负责人和咨询电话。
为确保生产全过程无污染，该县大力推广新技术、新模式、新材料和无公害农资。引进彩椒、红甜菜等30多个抗病虫害能力强的名优品种，推广了“两网一膜”、西红柿二次结果等生产新技术30多项，推广了杀虫灯、粘虫板等新材料30多项。对200家农资门市实行统一挂牌、统一编号、统一管理，并筛选出50种无公害农药推荐给菜农。
该县还创建了90个无公害蔬菜标准化村，与各村签订约定书，约定了十项创建标准。
蔬菜生产溯源编码为质量追溯提供了依据
永年县是河北省唯一被确定为2006年全国无公害农产品生产示范基地县追溯制度建设项目试点县。为确保蔬菜质量安全，该县在全国范围内率先启动了蔬菜生产溯源编码制，按照25位编码方案，对13个蔬菜生产乡镇、10.7万农户进行编码。蔬菜基地内的生产农户、加工企业、农民合作组织和公司协会生产加工的蔬菜产品小包装(袋、盒、捆、箱)实行溯源编码，编码分印章式和条形数码式两种，编码由12位数字组成，前8位代码中每2位分别代表市、县、乡、村，后4位则为生产加工者代码，每户菜农的蔬菜产品贴上编码后才能上市交易，编码随着产品流通到消费者手中，消费者在食用中一旦发现问题，可以根据编码在信息网络上查找到户，农业执法部门会对出现问题的农户做严肃处理。使菜农的自律意识加强，督促他们自觉按无公害蔬菜规程组织生产。
蔬菜生产档案对蔬菜生产实行全程监控配合蔬菜编码，该县在全县推行了蔬菜生产档案制度，要求蔬菜基地的菜农在县里统一印制蔬菜生产档案上，详细记录蔬菜的生产面积、种植品种、定植时间、用肥情况、用药情况、农资投入、产量收获、经济效益等，全程监控基地生产过程。
在蔬菜质量安全追溯中，按照编码就能查到蔬菜生产的具体地块，了解蔬菜在生产过程中用了多少次药、浇了多少次水等，作为编码溯源质量追诉的依据
给蔬菜建档案，菜农天天作记录，每天看一下，就会提醒自己，严格按照技术要求操作，怎么用肥，怎么用药，生产出来的蔬菜才能保证质量。
如在上市前检测到蔬菜残留超标，菜农就能根据自己的生产档案提供的数据，检查出哪一个环节出了问题，并在日后生产中加以改进。
该县镇干部和技术人员每个月都要深入菜农家中，对蔬菜生产档案的记录情况进行检查，根据档案记录情况，对菜农进行指导。
五户联保提高了菜农的自律意识
为了从源头上保证蔬菜生产无公害，该县在全国率先启动了蔬菜编码溯源制，对蔬菜生产实施全程监控，并创造性地推行了“5-1=0”的五户联保责任制。即对地块相邻的菜农，每5户为一小组，实行5户联保、互相监督、诚信种植，严格执行无公害蔬菜生产标准，使用统一的农药、化肥等，如其中1户使用高毒或不按无公害标准种植，这5户菜农生产的蔬菜都不得上市销售，目前永年有15000户菜农加入了联保小组。
目前，永年县年蔬菜播种面积75万亩，年产鲜菜30亿公斤，产值32亿元，共有13个乡镇，8万农户从事蔬菜生产，仅蔬菜一项，农民人均增收1600元。今年，农业部、省、市共抽检该县蔬菜样品1100多个，全部达标。凭着过硬的蔬菜品质，该县蔬菜产品畅销国内20多个大中城市，并与北京、江苏等地蔬菜批发市场建立了产地直销协议，创出“永泉”、“绿野”、“蛤蟆洼”等20多个蔬菜名牌产品，永泉公司、古城腌制等厂家还拿到“国际通行证”远渡重洋拿外汇。

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