维生素正在植物油、谷物胚芽及青绿饲料中含量丰富，相对来说，米糠、大麦、小麦、棉籽饼中含量稍多，豆饼、鱼粉次之，玉米、高粱及小麦麸较贫乏。虽然维生素E 具有抗氧化作用，但其本身很不稳定，在酸败脂肪、碱性物质中以及在光线下不易被破坏。芦花鸡苗对维生素E的需要量与饲料组成、饲料品质及饲料中不饱和脂肪酸或天然抗氧化的需要量与饲料含量有关。在正常情况下，0~14周龄的芦花鸡苗和产蛋鸡要求每千克饲料添加维生素E10IU,15~20周龄的青年鸡和蛋鸡要求添加5IU。
它是一种催化剂，调节三大有机物的代谢，促进性腺的发育成熟和生殖功能，有利于芦花鸡苗的生长发育和提高种鸡的繁殖力；它是一种强大的抗氧化剂，防止消化道和体组织中的维生素A、维生素D及一些不饱和脂肪酸被氧化破坏，对富含脂肪的细胞膜起到保护作用。另外，它还参与调节芦花鸡苗体内分泌机能，是产生免疫力不可缺少的因素。维生素E充足，可以减轻缺硒的不良影响。饲料中缺乏维生素E时，鸡群产蛋率下降，种蛋受精率和孵化率降低，严重时易出现白肌病、渗出性素质、脑软化等病症。
