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咨询人：樊老师
四川火锅底料的做法 四川火锅排名 四川火锅十强 四川火锅的做法 四川火锅底料配方 四川火锅培训学校 四川火锅的种类及区别
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。四川火锅的出现，大约在清代的道光年间(1821-1851)。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之四川火锅滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。炊具仅一瓦罐，罐中盛水(汤)，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮，辣椒当衣裳"之说)。
烹制方法
顶正(昆明)小吃培训中心隶属于上海顶正餐饮培训学校（企业注册号：3,1,0,1,1,4,0,0,2,1,6,8,1,7,9,
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）
四川火锅底料的做法 四川火锅排名 四川火锅十强 四川火锅的做法 四川火锅底料配方 四川火锅培训学校 四川火锅的种类及区别
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。四川火锅的出现，大约在清代的道光年间(1821-1851)。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之四川火锅滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。炊具仅一瓦罐，罐中盛水(汤)，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮，辣椒当衣裳"之说)。
烹制方法
四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小底料做法、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。
咨询人：樊老师
公司网址：http://km.xiaochipeixun.cn
http://kmdzpx.com/顶正(昆明)小吃培训中心隶属于上海顶正餐饮培训学校（企业注册号：3,1,0,1,1,4,0,0,2,1,6,8,1,7,9,
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）
