干锅香锅的区别和做法是什么咨询小樊老师

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四川火锅特征： 1、鲜香味美：食者边烫边食，热与味麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是本地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特征。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有天然构成、也有人工加工…… 看上去已觉天涯海角的食材，融入一锅，就如时尚界将彩色六色混搭在一同相同，享受的是丰厚与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、进口窜香、回味悠长的共同口味。香锅制作中对辣椒的选用有着格外的要求，辣椒色彩艳丽、辣香浓郁、辣感柔软；香料选用四川特有的几十味格外材料，经现代技能精制而成，不伤胃、不上火、色泽艳丽，故有“一锅红艳”之称。

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