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南翔小笼好吃，功夫全在馅上。除了上好的猪腿肉外，还用鸡汤煮肉皮做成冻，拌进去吊鲜味，最后还得洒入碾碎的芝麻来调香。前面买小笼包的场面热热闹闹的，这边包小笼也是忙得热火朝天，近十个师傅坐在案板前忙活，小小的面皮，在动作娴熟的她们手里，一眨眼就把一大团肉馅包进去了，最快的一分钟能包7只小笼。地道的南翔小笼，一两面要做十个小笼包，更不可思议的是它的馅心比包它的面皮还要大上一倍。和一般的小笼比起来，南翔小笼的个儿偏小，但是皮字薄的几乎是半透明的。
据上海豫园旅游商城股份有限公司透露，已在新加坡、日本和马来西亚等地拥有约9家门店的“南翔馒头店”，豫园商城餐饮事业部负责人朱维祥表示，此次海外拓展影响深远。据悉，南翔馒头今后将主力进军海外市场，国内的30多家“南翔馒头店”一部分将翻牌为“老城隍庙小吃世界”。
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