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破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。
昆明顶正小吃培训学校,专业教学各种小吃技术,包子类的,我们教学有普通的包子,馒头,花卷,还有特色的破酥包,灌汤包,南翔小笼包,上海生煎包,彩色馒头等。
除了包子,米线面条,火锅,炒菜,烧烤等都可以学习。
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