咨询人:樊老师
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地址:昆明市五华区龙泉路9号
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。
一、高兴学艺、宁神缴费、满意而归
首先由前学员独立动手、按老师所教流程制作复配调料及打调料,煮面、出成品、请新来的学员咀嚼,满意再学。如果老师制作的面,好吃是很变态的,那么才学两天的学员、做出来有这么好吃的特色小面,奇怪?前学员一定是禀赋?那才叫真正学会了!
二、选料:老师将三十余年的技能量化标准密方以科学的办法、把手传艺的办法传授给学员。教学员理论结合实际的鉴别原材料,真正达到“两好两贵六个最”的原则——好的原材料不一定贵,贵的原材料不一定好。颠末辨认鉴别,让每一种原材料的功能和浸染达到最醇和,最自然,最芳香的最高顶峰,产生最好的效果,最终达到特色小面所应有的麻辣、酸辣、鲜香醇和。
三、传授原材料复配炒料秘绝流程:葱油、油辣子海椒、花椒面、芝麻酱、花生、姜、蒜水的制作。
顶正小吃培训学校,总部在上海,全国有23家分校,专业教学各类小吃项目,我们有专业的技术研发团队,保证把最核心的技术交给每一位想学习的学员,我们提供食材,学员只学交学费即可学习,并且我们包三餐,不限制学习时间。
想学小吃项目,欢迎来电咨询。
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