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咨询人：樊老师
电话（微信）：153 9838 4616
QQ：235 290 3200
地址：昆明市五华区龙泉路9号
川菜作为中.国汉族传统的四大菜系之一、中.国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
川菜特点：一菜一格，百菜百味。
十大经典川菜
它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
昆明顶正餐饮培训学校，专业教学各种小吃技术，教学项目有200多种，大概分为早点，西点，烧烤，火锅，炒菜，小吃等，每个部门，都有专业的师傅教学，从零基础开始教学，直接吧最核心的技术教给学员，学会以后就可以直接开店。
除了教技术以外，我们师傅还会给学员讲解一些开店流程，让学员能更快更好的开店。
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