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烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。全世界各地不论在哪里,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及公司组织的集体活动。
虽然烧烤主要是指烘烤肉类,但是现在来说可供烧烤的食材也是相当多的,可以说是任何食材都是可以烘烤的包括水果、蔬菜。
在中.国食品方面,也有一味烧味类,有烧鹅、烧肉、叉烧等等,它不是食客自己即烧即食的一类烧烤。
烧烤主要烤制的东西分别有:
肉串类:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、蛙肉、鸭肉、兔肉、山鸡、乳鸽等。
素食类:土豆、香芋、紫薯、韭菜、木耳、云耳、蕨菜、白菜、茼蒿、青椒等。
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