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万州烤鱼是归于重庆汉族传统名菜，归于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼选用"先烤后炖"的共同做法，融合了烤、炖两种烹饪技能的精华。听说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了好久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道甘旨，烤鱼相传已有千余年前史。
万州烤鱼汇集了四面八方的做鱼方法，精简成如今的美食商品，在商场上拥有着杰出的口碑。三五个朋友聚齐，一起吃着烤鱼，是人们最宠爱的挑选。与此同时，该美食项目也是创业者看好的挣钱挑选，一次出资，终身获益，大品牌更值得信任！跟着万州烤鱼商场的火爆，万州烤鱼店在全国遍地开花，以重庆为中心点，东至上海，西进拉萨，南征天南地北，北达黑龙江，在全国的大中城市中，万州烤鱼已经是盛名四方。
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