咨询人:樊老师
电话(微信):153 9838 4616
QQ:235 290 3200
地址:昆明市五华区龙泉路9号
卤菜,适合于在小区,或者是菜市场卖,特别是现在上班族多,大多没有时间,没有精力做饭,所以都会选择买点熟食吃,方便快捷,还省时省事。
卤菜,最关键的是卤水的制作,调料包,第一次该怎么做,第二次该怎么做,怎样做了入味,卤水做好了,还要养卤水,“百年老卤”就是这个意思,养的时间越长越香,所以保存也很有讲究,一次就是蘸水,拌料,这些调味料也是很香的,味道更好。
一般来说,卤菜凉菜是绝配,卖卤菜的地方,肯定也会有凉菜,有的还会搭配烤鸭一起呢。
培训课程安排:
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松 创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成
本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
昆明顶正餐饮培训学校,教学项目有200多种,大概分为早点包子,西点蛋糕,烧烤,炒菜,冷饮奶茶,川味小吃,火锅等。
想学小吃技术,欢迎来电咨询,到校实地考察学习。
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