常德沧山黑山羊又名"伟艳黑山羊"，全身纯黑光亮，皮呈青缎色，是一种极其珍贵食品资源。该羊抗病力强，耐寒、耐热、耐粗饲，能适应产区0-40C的气温环境。沧山伟艳黑山羊是经湖南常德市鼎城区黑山羊种苗繁育基地（沧山伟艳黑山羊繁育场）长期进行精心改良和选育的品种，繁殖性能比较高，母羊一般可年产2胎。产羔率：初产198%，2-4胎265%。初生羔重量在2.5-5kg.，此品种生长发育快：6月龄体重及体高，公羊26.2kg及60cm，母羊24.3kg及56.2cm；12月龄体重及体高，公羊45.3kg及67.8cm，母羊36.8kg及62.1cm；成年体重及体高,公羊75.6kg及77.4cm，最高体重达125kg，母羊57.2kg及69.5cm，最高体重达80.5kg。其肉质细嫩，味道鲜美，几乎没有其他羊那种难以被人接受的膻腥未，口感极好。经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%以上，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用伟艳黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用。因其肉质的优良，伟艳黑山羊深受国内外消费者的欢迎。该羊经过饲养发现其适应性强，我国华中、华南、以及沿海和南方地区都适宜养殖，要求的技术含量比较低，是典型的节粮型养殖业，饲料容易解决，饲养管理也比较容易，老弱妇孺皆可饲养。饲养规模可大可小，饲养方式多种多样，不仅可以工厂化、集约化生产，也可以小规模饲养，更适合千家万户家庭养殖。饲草资源丰富的山区农民可大力发展沧山伟艳黑山羊生产。