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美食简介：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

西点蛋糕前景：
1.市场需求大，西点烘焙师需求200万人，目前从业人员仅100万人，每年人才缺口高达10万人
2.工作环境好，不用餐风宿露、日晒雨淋，没有油烟，没有噪音，工作环境窗明几净，香溢四季
3.收入待遇高，大多数企业西点师严重不足，只能高薪笼络人才，优秀烘焙师年薪可超10万
4.就业不用愁，西点师是星级酒店、蛋糕面包房的“抢手货”，不等学生毕业就会被企业预订一空
5.创业致富易，当下蛋糕面包房随处可见，“投资少、风险小、回报高”的特性让您轻松创业致富

培训简介：
A.理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B.示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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